Рецепт стейка под соусом


Рецепт стейка под соусом

Рецепт стейка под соусом

Рецепт стейка под соусом


en

Подписка успешна

Мякоть боковой части бедра

(Knuckle, 167)

Стейк мясника

(Hanging Tender)

/ / Рамп-стейк с соусом терияки

Ингредиенты
  • 2 стейка из задка Праймбиф
  • 100 мл соуса терияки
  • 100 г брокколи
  • 1 крупный болгарский перец
  • 1 небольшой пучок зеленого лука
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • соль и свежемолотый черный перец

Топ-сайд стейк

(Top Side Steak, 1169)

Рамп стейк

(Rump Steak, 1171D)

Наружная часть бедра для запекания

(Rump Roast, 171G)

1. Поместите стейки в неглубокую емкость, полейте соусом терияки и приправьте свежемолотым черным перцем.

2. Оставьте мариноваться в холодильнике на 4-6 часов, периодически переворачивая. Чем дольше время маринования, тем интенсивнее и нежнее вкус готового блюда.

3. Разогрейте сковородку до умеренной температуры. Обжарьте замаринованные стейки на протяжении 2-3 минут с каждой стороны. Таким образом будет достигнута прожарка medium rare. Готовые стейки свободно оберните фольгой и оставьте их «отдохнуть» на протяжении 10 минут.

4. Протрите сковороду бумажной салфеткой и вновь нагрейте ее до умеренной температуры. Обжарьте овощи на оливковом масле в течение 5 минут, периодически помешивая. Овощи должны быть оставаться немного хрустящими внутри. Добавьте 1 столовую ложку маринада и 2 столовые ложки воды и оставьте жариться еще 1-2 минуты.

5. Выложите «отдохнувшие» стейки на тарелку и сервируйте овощами.

Приятного аппетита!

Метки:

Отзывы

Ваш отзыв будет первым

Оставить отзыв

Рейтинг

ФИО

Email

Текст

Отправить

Рецепты

Грибной соус для стейка

Тартар от Карло Греку

Как приготовить стейк "Флэт Айрон"?

Рецепт стейка Денвер с соусом сальса

Скерт-стейк с соусом из лука шалот

Открытый стейк-сэндвич с заправкой из пармезана

Еще рецепты

Еще рецепты


Источник: http://primebeef.ru/blog/rump_steak_teriyaki/


Рецепт стейка под соусом

Рецепт стейка под соусом

Рецепт стейка под соусом

Рецепт стейка под соусом

Рецепт стейка под соусом

Рецепт стейка под соусом

Рецепт стейка под соусом

Рецепт стейка под соусом

Рецепт стейка под соусом

Рецепт стейка под соусом

Рецепт стейка под соусом

Еще рецепты: