Киш лорен с курицей рецепты


Киш лорен с курицей рецепты

Киш лорен с курицей рецепты

Киш лорен с курицей рецепты

Киш-лорен с курицей и грибами — французский открытый пирог

Киш-лорен — это традиционный французский пирог, который не просто очень вкусный, но и сытный. Начинки можно делать самые разнообразные. В  этом рецепте мы будем готовить киш-лорен с курицей и грибами.

Тесто:

  • маргарин — 125 грамм;
  • 1 яйцо;
  • вода — 3 столовые ложки;
  • мука — 250 грамм;
  • соль — 1/3 чайной ложки.

Начинка:

  • филе куриное — 350 грамм;
  • шампиньоны — 250 грамм;
  • помидоры черри — 15 штук;
  • 1 средняя луковица;
  • соль, перец.

Соус (заливка):

  • сыр твердый (чеддер, голландский) — 150 грамм;
  • сливки (жирные, 30%) — 300 миллилитров.

Киш-лорен с курицей и грибами. Пошаговый рецепт

  1. Первый этап — это приготовление теста. Натрите на терке маргарин и перемешайте с мукой, добавьте яйцо и соль. Замесите тесто, сформируйте из него шарик, заверните в пищевую пленку и положите в морозильник на 30 минут.
  2. Переходим ко второму этапу — начинке.
  3. Куриное филе отварите и оставьте охлаждаться. Обжарьте мелко нарезанный лук до легкого золотистого цвета. Нарежьте шампиньоны тоненькими слайсами и добавьте к луку, посолите и поперчите. Готовьте на небольшом огне в течение 5 минут. Добавьте курицу, все перемешайте.
  4. Когда начинка готова, переходим к третьему этапу — приготовлению соуса, которым будем заливать киш-лорен. Вылейте в емкость сливки и добавьте к ним натертый сыр. Тщательно перемешайте — заливка готова.
  5. Далее возвращаемся к тесту — достаньте его из холодильника и раскатайте тонким пластом. Перенесите пласт в форму (диаметр 24 см, лучше, если форма разъемная). Для более аккуратного вида верх бортика подровняйте ножом. По всему дну сделайте проколы зубочисткой и отправьте корж на 15 минут в духовку. Когда корж почти готов, достаньте его из духовки, положите в него начинку. Выложите сверху помидорки черри, разрезанные пополам (срезом вниз). Сверху вылейте соус (заливку) и снова отправляете наш киш-лорен в духовку. Выпекайте при температуре 180 С на продолжении 30-40 минут.

Когда появится золотистая корочка — наш идеальный куриный киш-лорен готов! Этот пирог прекрасен в любом виде — как в горячем, так и в холодном, и будет уместным как на праздничном столе, так и в качестве обеденного блюда на каждый день! «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! И обязательно попробуйте и .


Источник: http://lublugotovit.me/kish-loren-s-kuricej-i-gribami/


Киш лорен с курицей рецепты

Киш лорен с курицей рецепты

Киш лорен с курицей рецепты

Киш лорен с курицей рецепты

Киш лорен с курицей рецепты

Киш лорен с курицей рецепты

Киш лорен с курицей рецепты

Киш лорен с курицей рецепты

Киш лорен с курицей рецепты

Киш лорен с курицей рецепты

Киш лорен с курицей рецепты

Еще рецепты: