Китайские рецепты простые и вкусные


Китайские рецепты простые и вкусные

Китайские рецепты простые и вкусные

Китайские рецепты простые и вкусные

Тайский суп с курицей
  • Ингредиенты:
  • 400 г куриного филе
  • 6-8 шампиньонов
  • 1 красный сладкий перец
  • 4 стрелки зеленого лука
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. красной пасты карри
  • 400 мл куриного бульона или 1 бульонный кубик
  • 800 мл кокосового молока
  • 2 ст. л. рыбного соуса
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • сок 1/2 лайма
  • 4-5 помидоров черри
  • соль и перец
  • Лапша (по желанию)

Теги: , ,

Морковь по-корейски
  • Ингредиенты:
  • Морковь (3 средних штуки)
  • Лук (1 небольшая луковица)
  • Оливковое масло (пол чайной ложки)
  • Уксус
  • Вода
  • Специи:
  • Соль
  • Сахар
  • Приправа для корейских салатов
  • Паприка
  • Куркума
  • Красный острый перец

Теги: , , ,

Салат из фунчозы по-корейски
  • Ингредиенты:
  • 100 г вермешели фунчоза
  • 80 г (1 пакетик) заправки для фунчозы по-корейски
  • 100 г свежего огурца
  • 70 г моркови
  • 30 г болгарского перца
  • 1 зубчик чеснока
  • 20 г любой зелени

Теги: , , ,

Кимчи с огурцов
  • Ингредиенты:
  • 1 ч. л. сахара
  • 2 ст.л красного острого перца в порошке
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • уксус меньше 0,5 ч.л.
  • соевый соус меньше 0,5 ч. л.
  • 0,5 кг огурцов
  • соль
  • зелень

Теги: , , , ,

Тэппанъяки
  • Ингредиенты:
  • 400г филе куриной грудки
  • 600г свежих овощей (цветная капуста, брокколи, сладкий перец, морковь, черешковый сельдерей)
  • 3-4 ст.л. побегов бамбука
  • 3 ст.л. ростков бобов мунг (можно соевые)
  • 1 небольшая луковица
  • 400 мл кокосового молока
  • 400 мл воды
  • 2-3 ст.л. готовой смеси приправ «Азия»
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 5 ст.л. растительного масла
  • соль по вкусу

Теги: , ,

Корейский салат с языком
  • Ингредиенты:
  • язык свиной 3 штуки, можно говяжий
  • баклажан
  • 2 моркови
  • 2-3 огурца
  • редька "дайкон" или зеленая редька
  • 2 перчика "болгарских"
  • вилок "пекинской" капусты, можно обычную
  • 0,5 головки чеснока, свежий укроп, лук, петрушка, кинза и т.д.
  • 50 мл. соевого соуса
  • кунжутное масло
  • - сок одного лимона, либо яблочный уксус
  • - специи - красный острый перец, свежий молотый черный перец, хмели-сунели
  • - соль, сахар2wq

Теги: , , , ,

Лапша с курицей и овощами в воке
  • Ингредиенты:
  • куринная грудинка или креветки
  • морковка
  • лук шалот
  • карликовый розовый лук
  • острый зеленый перец
  • кореандр
  • пророщенная фасоль
  • шампиньоны
  • оливковое масло
  • соевый соус
  • острый чили соус
  • рисовая лапша

Теги: , , ,

Роллы простые
  • Ингредиенты:
  • набор для приготовления роллов
  • креветки - 7 шт
  • крабовые палочки
  • лук зеленый
  • вода (для креветок)
  • огурец

Теги: , , ,

Китайские пельмени ДИМ САМ(с креветками)
  • Для начинки:
  • 400 гр. креветок очищенных
  • 150 гр. ростки бамбука консервированные (по желанию)
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 2 ст.л вина рисового или сухого белого
  • 1 ч.л. масла кунжутного или оливкового
  • 2 ст.л. муки кукурузной
  • перец черный молотый
  • для теста:
  • 2.5 ст. муки пшеничной
  • 2 ст.л. масла растительного
  • вода

Теги: , , , ,

Пян-се
  • Ингредиенты:
  • Дрожжевое тесто - 500 г.
  • Начинка:
  • капуста белокочанная - 200 г.
  • ким-чи - 200 г.
  • фарш свиной (можно любой другой или смешанный)- 200 г.
  • лук (репчатый или зеленый)
  • соль, чёрный перец
  • раст. масло для разделки теста и смазывания пароварки

Теги: , ,

Тайский салат из яиц
  • Ингредиенты:
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Перец чили - 2 шт.
  • Растительное масло 500 мл
  • Яйцо куриное 12 шт. (я для пробы взяла 3 яйца, и пожалела об этом – милые родственники съели бы и все 12)
  • Сахар тростниковый 100 г (брала обычный)
  • Соевый соус 80 мл
  • Кинза 10 г

Теги: ,

Лапша
  • Ингредиенты:
  • 2 перца
  • 500г мидий
  • кабачок,
  • сушеные шитаке
  • лесные грибы
  • зеленый лук
  • кусочек имбиря
  • Соус
  • соевый соус
  • рыбный соус
  • сахар
  • 1ч.л Пад Тай
  • Лапша
  • 3 ст муки (1ст -200гр)
  • 4 яйца
  • 3 желтка

Теги: , , ,

Пат преван кунг
  • Ингредиенты:
  • 10 крупных креветок
  • 1 крупный огурец
  • 1 красный болгарский перец-
  • 0,5 репчатого лука
  • 2 ст.л ананасов кубиками
  • 0,5 апельсина
  • 5 перьев зеленого лука
  • 3 ст.л муки
  • 2 яйца
  • 1 ст.л вейцзин (глютаминат натрия)
  • черный свежемолотый перец
  • Соус "преван"
  • 150г кетчупа
  • 1 лавровый лист
  • 1 коф.л корицы
  • 1 ст.л рисового уксуса
  • 1 ст.л устричного соуса
  • 2 ст.л сахара
  • 50мл воды
  • 0,5 лимона

Теги: , , , ,

Рисовая лапша с креветками, мидиями и овощами
  • Ингредиенты:
  • 1 пачка рисовой лапши
  • креветки
  • мидии
  • 1 огурец
  • 1/4 пекинской капусты
  • 10 шампиньонов
  • 10 шитаке
  • ростки сои
  • зеленый лук
  • кинза
  • Соус
  • соевый соус темный
  • рисовый уксус
  • мед
  • устричный соус
  • кунжутное масло

Теги: , , , , , , ,

Курица Кунг Пао
  • Ингредиенты:
  • 300г филе курицы
  • 1 сладкий зеленый перец
  • 1 ст.л мелко порезанного чеснока
  • 1 ст.л мелко порезанного имбиря
  • 1 сушеный перец чили
  • 0,5 чайной чашки жареных орехов
  • Маринад
  • 2 ст.л соевого соуса
  • 1 ст.л поварского вина
  • 1 ч.л крахмала
  • Соус
  • 2 ст.л соевого соуса
  • 1 ч.л уксуса
  • 1 ст.л поварского вина
  • 1 ст.л кунжутного масла
  • 1 ст.л сахара
  • 1 ч.л крахмала

Теги: , , , ,

Удон яки
  • Ингредиенты:
  • 0,5 цуккини
  • 200г шиитаке свежие (шампиньоны)
  • 200г креветок
  • 0,5 перца сладкого желтого (красного)
  • 0,5 перца сладкого зеленого
  • рисовая лапша широкая
  • капуста пекинская
  • 1 морковь
  • 2 ст.л сливового вина
  • масло
  • соль
  • перец.
  • Соус
  • соевый соус
  • 1 ст.л вустерского соуса
  • 4 ст.л мирина

Теги: , , ,

Суп с креветками и овощами
  • Ингредиенты:
  • 12-15 креветок крупных
  • 5 листов капусты пекинской
  • порей
  • 2-4 стебля лука зеленого
  • кинзы несколько веточек
  • 1 л бульона куриного
  • ростки сои
  • 2 ст.л соевого соуса
  • 1-2 ст.л рыбного соуса
  • белый перец свежемолотый
  • соль
  • 1 ст.л лимонного сока

Теги: , , , , ,

Острый салат с говядиной и виноградом
  • Ингредиенты:
  • 300г нежирной говядины
  • 2 ст.л масла растительного
  • 2 ст.л масла кунжутного
  • 100г белого винограда
  • 100г черного виноград
  • 1 перец чили красный или зеленый
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 3 см очищенного корня имбиря
  • кинза большой пучок
  • 2 ч.л сахара
  • салата листового большой пучок
  • 0,5 лимона (лайма)
  • 1 ч.л жареных кунжутных семян
  • соль
  • перец

Теги: , , ,

Китайские пельмени - Ван Тан (Вон Тон)
  • Ингредиенты:
  • пресное тесто
  • 1 ст.л порубленного имбиря
  • 2 ст.л соевого соуса
  • пару капель кунжутового масла
  • 1 ст.л устречного соуса
  • 1 ст.л рисового уксуса
  • Начинка
  • жирная свинина
  • креветки очищенные
  • зеленый лук
  • соль
  • перец
  • Суп
  • ууриный бульон

Теги: , , ,

Рисовые лепешки
  • Тесто
  • 350г муки рисовой
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л растительного масла
  • 150г воды
  • 1 ч.л соли
  • 1 ч.л сахара
  • Начинка
  • 300г фарша (говядина+свинина)
  • 1 морковь средней величины
  • 2 средних луковицы
  • 2 сладких перца
  • 2 зубчиков чеснока
  • 3 ст.л томатной пасты
  • 2 ч.л молотого Чили
  • соль
  • перец
  • свежая зелень
  • 1 ст.л бальзамического уксуса

Теги: , , ,

Свинина кисло-сладкая
  • Ингредиенты:
  • 400г свинины постной (карбонат)
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • крахмал
  • 4 ст.л соевого соуса
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л уксуса винного
  • консервированный ананас кусочками
  • 1 сладкий перец
  • 2 ст.л томатной пасты
  • масло

Теги: , ,

Кимчи
  • Ингредиенты:
  • пекинская капуста
  • дайкон
  • груша
  • имбирь
  • корень сельдерея
  • чеснок
  • лук
  • перец
  • 1 ложка соли
  • две ложки рыбного соуса

Теги: , , , , , ,

Стир фрай из курицы с медом и чесноком
  • Ингредиенты:
  • 500г куриного филе
  • 0,5 ст куриного бульона
  • 1 большая луковица
  • 1 морковка
  • зеленый лук
  • 1 крупный сладкий перец
  • 10 шампиньонов
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст.л крахмала
  • 3 ст.л меда (или сахара)
  • 4 ст.л соевого соуса
  • 4 ст.л мирина или сухого хереса
  • 4 ст.л арахисового масла
  • соль
  • ССЧП

Теги: , ,

Овощные рулеты
  • Ингредиенты:
  • листья пекинской капусты
  • зеленый лук
  • морковка
  • тофу
  • грибы
  • пророщенная соя
  • Соус
  • соевый соус
  • имбирь
  • крахмал

Теги: , , ,

Пянсе
  • Ингредиенты:
  • тесто дрожжевое
  • рыба горбуша
  • 500г фарша мясного
  • 500г капусты
  • 2 средние луковицы
  • 200г сала

Теги: , , ,

Савойские тюльпаны
  • Ингредиенты:
  • 600г свинины
  • кочан савойской капусты
  • 1 красный острый стручковый перец
  • пучок зеленого лука
  • имбирь
  • несколько листьев пекинской капусты
  • 10-12 шитаке сушеных
  • соевый соус
  • кунжутное масло
  • немного лимонного сока
  • 1 ст.л устричного соуса
  • соль
  • перец
  • сахар

Теги: , ,

Стир (ф)рай
  • Овощи
  • капуста цветная
  • морковь
  • горошек
  • фасоль
  • 400-500г куриного филе
  • 400-500г шампиньонов
  • порей
  • лук репчатый
  • чеснок
  • соевый соус
  • 2 ст.л мирина
  • 2 ст.л мёда или сахара
  • чеснок
  • 1 ст.л крахмала

Теги: , , , ,

Суп с лапшой, овощами и говядиной
  • Ингредиенты:
  • бульон
  • растительное масло
  • морковка
  • брокколи
  • цуккини
  • шампиньоны
  • сельдерей
  • побеги бамбука
  • тофу ( соевый творог )
  • говядина
  • лапша
  • порошок карри
  • соль
  • усилитель вкуса (глютаманат натрия)
  • 2 ст.л соуса Хоисин
  • чеснок

Теги: , , , ,

Говядина в китайском стиле
  • Ингредиенты:
  • 300г говядины
  • 1 красный болгарский перец большой
  • 1картошка
  • 2 крепеньких зеленых огурца
  • 1 морковь средняя
  • сушеный перец острый
  • кусочек корня имбиря
  • 1 яблоко полусладко-полукислое

Теги: , ,

Стрелки чеснока с мясом
  • Ингредиенты:
  • 0,5 кг стрелки чеснока
  • 400г свинины
  • соевый соус
  • крахмал
  • 1 яйцо (белок)
  • растительное масло для жарки
  • бобовая паста.
  • 50г поварского вина или сухого хереса или коньяка
  • кунжутное масло

Теги: ,

Суп по-пекински
  • Ингредиенты:
  • куриное мясо
  • куриный бульон
  • крахмал
  • овощи любые
  • грибы
  • стеклянная лапша
  • 10% уксус
  • острая приправа "Самбал Олек"
  • немного тёмного соевого соуса
  • молотый сладкий красный перец
  • соль
  • чёрный молотый перец
  • сахар
  • глютаманат натрия
  • взбитые яйца

Теги: , , , ,

Цыпленок генерала Цо
  • Ингредиенты:
  • 600г филе куриного
  • 1 яйцо
  • 3 зубчика чеснока
  • небольшой кусочек корня имбиря
  • 1 острый перец.(зеленый или красный)
  • зеленый лук
  • 150г бульона куриного
  • 150г с хвостиком крахмала
  • масло для фритирования
  • масло арахисовое (кукурузное) для обжарки
  • 2 ст.л темного соевого соуса
  • 4 ст.л сахара
  • 1 ст.л мирина или сухого хереса
  • 1 ст.л рисового уксуса или белого винного
  • соль

Теги: ,

Фунчеза
  • Ингредиенты:
  • бобовая вермишель
  • 150-200г постной свинины
  • огурец среднего размера
  • пучок редиски
  • 2 средних луковицы
  • большая морковка
  • 2-3 зубочка чеснока
  • пряности
  • соевый соус
  • соль
  • сок лимона

Теги: , , ,

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски
  • Ингредиенты:
  • 8 ст.л яблочного уксуса
  • 10 ст.л соевого соуса
  • 4-5 ч.л сахара
  • 2 ст.л томатной пасты
  • 1/2 ст воды
  • 1 зеленый болгарский перец
  • 225г банка консервированных ананасов
  • 2 свежих помидора
  • 500-600г куриного филе

Теги: , ,

Обжареная рисовая лапша
  • Ингредиенты:
  • лапша рисовая
  • 0,5 кочана пекинской капусты
  • 2 сладких болгарских перца
  • кусок свежего имбиря
  • зеленый лук
  • креветки
  • шитаке
  • Соус
  • устричный соус
  • соевый соус
  • кунжутное масло
  • сахар (или мед)
  • мирин

Теги: , ,

Суп по-тайски
  • Ингредиенты:
  • 300г куриной грудки
  • 200-250г креветок
  • 150г вермишели
  • 200г кокосового молока
  • 600г бульона куриного
  • 2 ч.л кедровых орехов
  • 1 зубок чеснока
  • перец чили по половинке красного и зеленого
  • 2 см корня имбиря
  • 1 ч.л порошка карри
  • сок одного лайма
  • цедра лимона или лайма
  • 2 ст.л масла растительного
  • 0,5 ч.л сахара
  • щепотка кориандра молотого

Теги: , , , ,

Тайваньский омлет
  • Ингредиенты:
  • 3 яйца
  • бекон (или копченая свининка с жирком)
  • лук, порей или шалот
  • сладкий болгарский перец
  • курица жаренная
  • свинина ломтиками

Теги: , , ,

Шашлык морковный
  • Ингредиенты:
  • 1,2 кг свинины
  • 1 кг моркови
  • 1 ст.л неполная карри
  • черный перец
  • 3 ст.л соевого соуса
  • 3 ст.л масла растительного

Теги: , , ,

Рисовая лапша с морепродуктами
  • Ингредиенты:
  • удон или рисовая лапша
  • 7 крупных креветок
  • 1 ст морского коктейля
  • 100г крабовых палочек
  • горсть шиитаке (свежие шампиньоны)
  • горсть зеленого горошка
  • несколько перьев зеленого лука
  • желток куриный-по кол-ву желающих
  • 3 ч.л соевого темного соуса
  • 3 ст.л мирина
  • 1 ч.л устричного соуса
  • 2 листа пекинской капусты

Теги: , , , , ,

Говядина в устричном соусе. Гуаньчжоу.
  • Ингредиенты:
  • 500г говяжьего филе
  • 2 средних моркови
  • 3 зубча чеснока
  • 2см корня имбиря
  • 5-6 ст.л арахисового или кукурузного масла для жаренья
  • 1ст.л рисового вина
  • Маринад
  • 1/4 ч.л соли
  • 1/2 ч.л сахара
  • 2-3 ст.л густого темного соевого соуса
  • 1 ст.л рисового вина или сухого шерри или мирина
  • 1 ч.л кукурузного или рисового крахмала
  • 1-2 ст.л воды
  • 2 ч.л кунжутного масла
  • Соус
  • 1 ч.л кукурузного или рисового крахмала
  • 6 ст.л бульона
  • 3 ст.л устричного соуса

Теги: , , , ,

Говядина с овощами
  • Ингредиенты:
  • 400г говядины
  • 1 огурец
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 ч.л сахара
  • 1 ч.л аджиномото
  • соевый соус
  • крахмал
  • 1 ст бульона
  • растительное масло

Теги: , ,

Хемультан
  • Бульон
  • 1 лист сухой морской капусты
  • 2-3 кусочка редьки дайкон
  • несколько штук сушёных анчоусов
  • Приправы
  • 1-2 ст.л острого молотого перца
  • 1 зелёный острый перец
  • 1 ст.л рубленого чеснока
  • 1 ст.л рубленного имбиря
  • 2 ст.л соевой пасты

Теги: , ,


Источник: http://yummybook.ru/category/kuhnya-kitaya-tailanda-korei


Китайские рецепты простые и вкусные

Китайские рецепты простые и вкусные

Китайские рецепты простые и вкусные

Китайские рецепты простые и вкусные

Китайские рецепты простые и вкусные

Китайские рецепты простые и вкусные

Китайские рецепты простые и вкусные

Китайские рецепты простые и вкусные

Китайские рецепты простые и вкусные

Китайские рецепты простые и вкусные

Китайские рецепты простые и вкусные

Еще рецепты: