Рецепта на лекарство


Рецепта на лекарство

Рецепта на лекарство

Рецепта на лекарство


Картошка с мясом в горшочках представляет собой не что иное, как жаркое или другими словами тушеную картошку в духовке. Но в отличие от других способов приготовления картошки в духовке, картошка, которая готовилась в горшочках, получается особой на вкус. Скорее всего, тут играет роль некий элемент своеобразной диковинности и экзотизма, а, возможно, и память поколений дает о себе знать тихими отголосками прошлого. На протяжении многих веков древние словяны, наши предки, готовили еду именно в глиняной посуде – самой распространенной кухонной утвари.

С целью повышения вкусовых качеств и питательной ценности тушеной картошки в горшочках к ней добавляют мясо, рыбу, грибы, сыр и самые разные овощи и специи. Из мяса отдают предпочтение курице, говядине или свинины. Грибы для приготовления картошки в духовке могут использоваться самые разные, начиная от лесных грибов и заканчивая любимыми шампиньонами с вешенками.

Картошка с мясом в горшочках, пошаговый рецепт которой вам хочу показать сегодня, готовится совершенно не сложно. Данный рецепт в духовке является базовым. По своему усмотрению данный рецепт можно дополнить, включив в его состав грибы или сыр. Сыр добавляется в самом конце приготовления картошки, непосредственно перед отправлением горшочков в духовку. В том случае, если вы решите добавить грибы, их следует обжарить вместе с мясом. Лесные грибы перед обжариванием обязательно должны быть отварены в течении положенного времени по техническим нормам.

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг., 
  • Говядина или свинина — 500 гр., 
  • Томатный соус или кетчуп — 3 ст. ложки, 
  • Лук — 1 шт., 
  • Морковь — 2 шт., 
  • Соль и черный перец — по вкусу, 
  • Лавровый лист, 
  • Подсолнечное масло.

Картошка с мясом в горшочках – рецепт

Очистите картошку, морковь и лук. Картошку нарежьте кусочками, как для тушения.

4_картошка с мясом в горшочках

Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на мелкой терке.

2_картошка с мясом в горшочках

3_картошка с мясом в горшочках

Мясо, в данном рецепте я использовала , необходимо помыть и обсушить салфетками, после его нарезать кусочками 3 на 3 см. (можно мельче или крупнее).

1_картошка с мясом в горшочках

На растительном масле обжарьте до мягкости лук с морковкой в течение 5-7 минут.

5_картошка с мясом в горшочках

Добавьте к жареным овощам кусочки мяса.

6_картошка с мясом в горшочках

Потушите все, помешивая, еще 10 минут. Добавьте кетчуп или томатный соус, специи и соль.

8_картошка с мясом в горшочках

Кетчуп или соус придаст для картошки небольшую кислинку, сделает ее более пикантной на вкус, кроме того окрасит в более яркий цвет подливку. Перемешайте. Потушите мясо с овощами еще 5 минут.

9_картошка с мясом в горшочках

Снимите мясо с плиты. Горшочки наполните горячей водой и накройте их крышками. Оставьте на 10 минут. По истечению этого времени воду слейте. Горшочки за это время успеют хорошо прогреться. На дно горшочков выложите мясо с морковью и луком. Положите лавровый лист.

10_картошка с мясом в горшочках

Далее в горшочки разложите картофель. Картошкой заполняйте горшочки примерно до половины.

11_картошка с мясом в горшочках

Картошку прикройте сверху снова слоем мяса.

13_картошка с мясом в горшочках

Картошка с мясом в горшочках, запеченная в духовке не получилась сухой, залейте ее водой.

14_картошка с мясом в горшочках

Воду желательно использовать горячую. Горшочки накройте крышкой и поставьте на противень духовки, нагретой до 190С. Оставьте картофель тушиться на 35-40 минут. По истечению этого времени тушеная картошка с мясом в горшочках в духовке может считаться готовой. Горшочки достаньте из духовки и поставьте их на специальные подставки для горячего слегка остыть. Через 15 минут после приготовления горшочки можно подавать на стол вместе с салатами и хлебом. Не менее вкусными получаются и .

15_картошка с мясом в горшочках

Картошка с мясом в горшочках. Фото

16_картошка с мясом в горшочках

17_картошка с мясом в горшочках


Источник: http://www.kushat.net/recipe-items/kartoshka-s-myasom-v-gorshochkax-poshagovyj-recept-s-foto/


Рецепта на лекарство

Рецепта на лекарство

Рецепта на лекарство

Рецепта на лекарство

Рецепта на лекарство

Рецепта на лекарство

Рецепта на лекарство

Рецепта на лекарство

Рецепта на лекарство

Рецепта на лекарство

Рецепта на лекарство

Еще рецепты: