Зразы с грибами и с сыром рецепт


Зразы с грибами и с сыром рецепт

Зразы с грибами и с сыром рецепт

Зразы с грибами и с сыром рецепт


Закусочные рулеты из КРАСНОЙ РЫБЫ (6 рецептов):
1. Закуска «Нежность Дракона»
Гости   на пороге, а у вас нет времени приготовить замысловатое блюдо? Эта   закуска придется весьма кстати! Притом блюдо настолько легко готовить,   что с ним справится даже начинающая хозяйка.
Нам потребуется:
Форель слабосолёная 250 г,
Сыр творожный с зеленью 1 баночка
Зелень по вкусу 1 пучок
Салатные листья немного
Зелёный лук немного
Аккуратно нарезать рыбу тонкими пластинами.
Рыбные   пластины выложить внахлёст в 2 рада на пищевую плёнку или бумагу для   выпекания, на них слоем сыр и листочки зелени без веточек в 1 ряд.
Свернуть рыбу с сыром рулетом и оставить в холодильнике на 1-2 часа.
Затем   острым ножом разрезать рулет на кусочки и выложить на салатные листья.   Украсить блюдо зеленью и перышками лука. Перед подачей охладить.
2. Рулетики из лаваша с семгой и ветчиной
Очень популярная закуска, вариантов приготовления которой великое множество.
Я предлагаю два варианта - для любителей мяса и рыбы.
Из указанного количества ингредиентов получается около 30 рулетиков.
Ингредиенты
2 лаваша (армянских)
200-300 г семги (малосоленой)
300 г ветчины
200-300 г плавленого сыра
зелень по вкусу
Приготовление
Зелень мелко нарезать.
Семгу нарезать тонкими пластиками.
Лаваш смазать тонким слоем сыра.
Выложить семгу.
Посыпать зеленью.
Лаваш с семгой свернуть в рулет и положить на 10-15 минут в морозилку.
Затем достать и нарезать кусочками.
Также сделать рулетики с ветчиной.
Приятного аппетита!
3. Закусочный рулет "Тигровый"
Ингредиенты:
● 4яйца
● 2 ст.л муки
● 2ст.л.крахмала
● 100 гр.майонеза
● соль,перец
● зелень(у меня 25 гр: замороженной)
● 100 гр,оливок
● 100масло сл.(у меня-плавленый сыр с рыбой)
● 250-300 нарезки красной рыбы (у меня 200  100гр красной икры-форель),
Приготовление:
Смешать яйца с мукой; крахмалом;майонез,соль,перец
Немного теста смешать с зеленью
Застелить   противень пекарской бумагой и остальное тесто вылить на противень(у   меня был 24 на 34 см., если у вас побольше -добавьте ещё одно яйцо )
Чайной ложкой выложить смесь с зеленью
Нарезать оливки ...
...выложить их на тесто
Запекать 7-10 мин при 180-200С
С противня готовое тесто опрокинуть на бумагу — сверху окажется нижняя сторона (сторона с оливками будет снизу).
Смазать сыром.
Далее выложить икру...
филе рыбы, побрызгать лимоном
Завернуть в рулет...... и в холодильник на 2 часа
Удивляйте гостей и наслаждайтесь вкусом!
4. Рулет из лаваша с семгой
Ингредиенты:
Лаваш армянский: 2 шт;
Семга: 300 гр;
Сливочный плавленный сыр: 180 гр;
Лук порей;
Зелень укропа и кинзы.
Описание процесса приготовления:
Самый   быстрый и простой в приготовлении рулет из лаваша готовится с начинкой   из красной рыбы (семги или форели). Этот рулет является отличной   альтернативой бутербродам и является великолепной закуской на   праздничный стол. Я лично готовлю его уже не в первый раз и могу   сказать, что все ингредиенты отлично сочетаются по вкусу.
Нарезать зелень укропа, кинзы и лук порей. Вместо порея можно использовать белый или обычный репчатый лук.
Раскатать лист лаваша и намазать его половиной плавленного сливочного сыра.
Выложить на лаваш с сыром кусочки семги или любой другой красной соленой рыбы.
Поверх   первого лаваша и начинки выложим второй, слегка прижмем его ладонями.   Смажем его плавленным сыром, перемешаем нарубленную ранее зелень, и   выложим ее ровным слоем.
Аккуратно завернем рулет справа налево и завернув в паке уберем в холодильник на 1 час, чтобы он пропитался.
После пропитки можно нарезать наш рулет с семгой и подавать к столу.
Приятного аппетита!
PS:   Для этого и других рецептов рекомендую Вам солить красную рыбу   самостоятельно, ведь она получается не только более вкусной, но и   гораздо более полезной магазинных аналогов.
5. Вкусная пародия на суши.
Просто   пародия на суши. Пародия понравилась, оказавшись на удивление   симпатично-приятно-вкусной. Основа для рулетиков наверное сыр. Его можно   взять в принципе любой, но я взял, очень мне нравящийся сыр «Рикотто».   Нравится он наверное своим необычным и непривычным нам вкусом, а не   нравится только ценой.
Ну разговор не о сыре, а о рулетиках. Кроме   сыра нам понадобятся – слабосоленая красная рыба (сёмга. форель), лимон,   кедровые орешки, укроп и огурец. Собрали все составляющие? Готовим   начинку. Слегка обжариваем кедровые орешки, режем не мелко, но и не   крупно укропчик. Натираем цедру лимона. Все смешиваем с рикотто.   Добавляем сок половинки лимона. Перемешиваем. Огурчик режем на полоски.   Начинка готова
Берем бамбуковую циновочку (часто продают ее, как   коврик-подставку под посуду), кладем на нее пищевую пленку. На пленку   выкладываем с небольшим перехлестом тонко порезанную рыбу. На рыбу   начинку, приблизительно по 5-7 мм. толщиной. посередке – несколько   полосочек порезанного огурчика. Огурчик вообще нужен для свежести и для   хрумкости.
Заворачиваем. Формируем «колбаску». Закручиваем торцы   «колбаски». Аккуратно помещаем «колбаску» в холодильник. Там она немного   застывает. Достаем, разворачиваем и увлажненным ножом разрезаем   наискось. Выставляем в тарелочку, украшаем лимончиком. И удивляемся, что   делать с остатками начинки?
6. Сырный рулет с рыбой
Для приготовления вам потребуются:
твердый сыр – 400 г
соленая рыба (семга, форель) - 300 г
зелень
салатные листья
Способ приготовления:
Натереть сыр, порезать зелень и все перемешать.
Выложить   эту смесь в очень плотный пакет, который не расплавится в кипятке,   слегка смазав его внутри маслом, чтобы сыр легко отделялся.
Пакет держите за кончики и опустите на две минуты в кипящую воду, пока не размягчится сыр.
Нарезать рыбу длинными ломтиками.
Сырную   массу выложить на пакет, сверху накрыть еще одним пакетом и раскатать   тонким пластом. Верхний пакет снять, рядами уложить рыбу.
Свернуть как рулет, накрыть пленкой. Выдержать час на холоде, порезать, уложить на листья салата. Закусочные рулеты из КРАСНОЙ РЫБЫ (6 рецептов):
Источник: http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/zakusochnye-rulety-iz-krasnoi-ryby-6-receptov.html


Зразы с грибами и с сыром рецепт

Зразы с грибами и с сыром рецепт

Зразы с грибами и с сыром рецепт

Зразы с грибами и с сыром рецепт

Зразы с грибами и с сыром рецепт

Зразы с грибами и с сыром рецепт

Зразы с грибами и с сыром рецепт

Зразы с грибами и с сыром рецепт

Зразы с грибами и с сыром рецепт

Зразы с грибами и с сыром рецепт

Зразы с грибами и с сыром рецепт

Еще рецепты: